单宁酸(鞣花酸)
英文:Tannic acid。CAS:1401-55-4。 
别名:鞣酸;丹宁酸 五倍子单宁酸。 单宁分子式 C76H52O46 。对分子量 1701.20 物化性质:黄色至褐黄色粉末。无臭,有强烈的涩味。可燃。溶于水、乙醇、丙酮,几乎不溶于苯、氯仿、石油醚。在210~215℃时熔融分解。闪点187℃。自燃点526.6℃。
;用途:澄清剂、增涩剂、粗油脱臭剂、助香剂;单宁酸可用于鞣革、墨水制造、纸张和丝绸上胶、锅炉除垢等,还可作媒染剂、啤酒和葡萄酒的澄明剂、橡胶的凝结剂等。